Деус меус...
Sunday, 4 December 2016 16:05![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
maria_goryncevaВся эта возня с подготовкой и выпечкой шотландского новогоднего пирога Блэк-Бан исчерпывающе описывается одним русским глаголом: замудохаться.
Простите, я иначе никак не опишу сей процесс. Вот сижу и с мрачным упорством режу гусиными ножницами курагу. Да, все ингредиенты начинки для английских кексов и шотландского Блэк-Бана должны быть величиной с изюминку. Вчера вот крошила фундук ножичком. Под просмотр "ТАСС уполномочен заявить". Когда-то я смотрела этот сериал, будучи с токсикозом. Вчера меня снова тошнило - но на сей раз от возникшей эстетической эмоции. Её можно охарактеризовать как тоску.
И ещё я не нашла в продаже чёрного изюма. Красный есть, отличная белая сабза есть, а чёрного - ровно три ягодки в сабзе. Наверное, можно было побегать поискать, но не в моей ситуации. Поэтому после кураги я буду также резать ножницами чернослив.
И мне всё больше хочется ввести в себя благоуханное содержимое кастрюльки ложкой и запить коньяком из горла́. И тогда наступит Новый год. Прямо сейчас. Но я бью себя по рукам и спрыскиваю драгоценной жидкостью ягоды. Эти чёртовы сухофрукты вчера пришлось не только хорошенько вымыть, но и долго и утомительно сушить на бумажных полотенцах. Лишняя влага в начинке не нужна.
В общем, я поняла, что всё это действо порождено шотландским национальным упрямством. И рассчитано на дружную патриархальную шотландскую семью. Мамка муку сеет, дочки изюм перебирают, бабка на сковородке сало топит, старшая невестка лущит орехи, младшая в погреб за маслом и пахтой лезет. А тут всё сама, сама... Но упрямства и мне не занимать. Я ли не угрюмо-нормативный Козерог, и у меня ли не половина крови украинская? Включаю свою украинскую часть - мы тоже достаточно вперти.
Чего я тут пишу, а не на кухне вожусь? Так жду, пока сыворотка остынет. Пришлось ещё свежий творог сварить. Без пирога я б со своей примотанной рукой с варкой творога возиться не стала - купила бы готовый. А тут по рецепту нужна слабокислая, нежная на вкус молочная жидкость. Пахты нет, но свежая сыворотка должна её хорошо заменить.
Вопль души издан. Продолжаем. Посоветуйте хороший сериал, а?
Простите, я иначе никак не опишу сей процесс. Вот сижу и с мрачным упорством режу гусиными ножницами курагу. Да, все ингредиенты начинки для английских кексов и шотландского Блэк-Бана должны быть величиной с изюминку. Вчера вот крошила фундук ножичком. Под просмотр "ТАСС уполномочен заявить". Когда-то я смотрела этот сериал, будучи с токсикозом. Вчера меня снова тошнило - но на сей раз от возникшей эстетической эмоции. Её можно охарактеризовать как тоску.
И ещё я не нашла в продаже чёрного изюма. Красный есть, отличная белая сабза есть, а чёрного - ровно три ягодки в сабзе. Наверное, можно было побегать поискать, но не в моей ситуации. Поэтому после кураги я буду также резать ножницами чернослив.
И мне всё больше хочется ввести в себя благоуханное содержимое кастрюльки ложкой и запить коньяком из горла́. И тогда наступит Новый год. Прямо сейчас. Но я бью себя по рукам и спрыскиваю драгоценной жидкостью ягоды. Эти чёртовы сухофрукты вчера пришлось не только хорошенько вымыть, но и долго и утомительно сушить на бумажных полотенцах. Лишняя влага в начинке не нужна.
В общем, я поняла, что всё это действо порождено шотландским национальным упрямством. И рассчитано на дружную патриархальную шотландскую семью. Мамка муку сеет, дочки изюм перебирают, бабка на сковородке сало топит, старшая невестка лущит орехи, младшая в погреб за маслом и пахтой лезет. А тут всё сама, сама... Но упрямства и мне не занимать. Я ли не угрюмо-нормативный Козерог, и у меня ли не половина крови украинская? Включаю свою украинскую часть - мы тоже достаточно вперти.
Чего я тут пишу, а не на кухне вожусь? Так жду, пока сыворотка остынет. Пришлось ещё свежий творог сварить. Без пирога я б со своей примотанной рукой с варкой творога возиться не стала - купила бы готовый. А тут по рецепту нужна слабокислая, нежная на вкус молочная жидкость. Пахты нет, но свежая сыворотка должна её хорошо заменить.
Вопль души издан. Продолжаем. Посоветуйте хороший сериал, а?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 04/12/2016 09:15 (UTC)Фен несколько ускоряет процессс.
no subject
Date: 04/12/2016 09:59 (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 04/12/2016 09:29 (UTC)no subject
Date: 04/12/2016 09:59 (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 04/12/2016 10:06 (UTC)Можно посмотреть "Аббатство Даунтон".
no subject
Date: 04/12/2016 10:48 (UTC)no subject
Date: 04/12/2016 10:49 (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 04/12/2016 10:54 (UTC)Пойду тоже фрукты ромом залью, благо, купила.
no subject
Date: 04/12/2016 10:55 (UTC)Кексы будешь печь?
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 04/12/2016 10:57 (UTC)Из сериалов могу посоветовать разве что классику: "Дживс и Вустер", "Робин из Шервуда" (с музыкой Clannad).
no subject
Date: 04/12/2016 11:17 (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 04/12/2016 12:17 (UTC)no subject
Date: 05/12/2016 20:20 (UTC)Люблю постапокалипсисы. А там страшно?
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 04/12/2016 13:23 (UTC)В центре сюжета трое выросших детей в одной американской семье: красавчик - голливудский актер, его сестра-близнец, борющаяся с ожирением и их приемный чернокожий брат, в детстве оказавшийся вундеркиндом. Последняя серия про рождество с семейными традициями - ну очень душевная.
Главная печаль, что пока вышло и переведено только 8 серий, ждать каждую новую - мучение, озвучка лучше от NewStudio.
Еще понравился "Молодой Папа" (The Young Pope). Там впечатляет операторская работа, много невероятно красивых кадров и потрясающие виды Ватикана. Сюжет - внезапно избирается римским папой молодой эксцентричный кардинал, который курит в папском дворце, не хочет встречаться с верующими и ведет себя совсем не так, как от него ожидают окружающие.
А осенью хорошо резались вагоны яблок под первый сезон "Narcos" - история колумбийского наркобарона Пабло Эскобара, его взлета, попытки стать президентом страны и борьбы с ним американских спецслужб. Несмотря на кровь и кучи трупов, снято очень увлекательно и динамично, моментами весело, да и как-то чувствуется, что отношение к смерти в Латинской Америке совсем другое.
no subject
Date: 05/12/2016 20:21 (UTC)no subject
Date: 04/12/2016 13:26 (UTC)"Больница Никербокер" - 1900 г., Нью-Йорк, передовая больничка с гениальным доктором)
"Конец парада" с Камбербетчем
no subject
Date: 05/12/2016 20:22 (UTC)Камбербетча я полюбила после Шерлока и поняла, почему по нему одна моя френдесса так тащится. Я тоже потащилась.
(no subject)
From:no subject
Date: 04/12/2016 15:03 (UTC)no subject
Date: 04/12/2016 15:05 (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 05/12/2016 20:23 (UTC)no subject
Date: 04/12/2016 15:17 (UTC)Чёрный юмор. Как Тарантино, но без рек крови.
no subject
Date: 05/12/2016 10:29 (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 04/12/2016 18:00 (UTC)Не знаю, какой он будет на вкус через три недели, но пока ничего особенного.
no subject
Date: 05/12/2016 20:24 (UTC)no subject
Date: 05/12/2016 06:15 (UTC)А у меня курага перебила все остальное :( вы по какому рецепту готовите?
no subject
Date: 05/12/2016 10:28 (UTC)Ну и покрошила я её весьма добросовестно.
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 05/12/2016 07:41 (UTC)no subject
Date: 05/12/2016 10:33 (UTC)А какой "дух Ильича" поднимается из кастрюльки, когда поднимаешь крышку - о-о-о! Там коньячок, апельсинового сока немного, цедра апельсиновая, имбирь, корица, душистый перец, перец чили (!) - нормально, не горчит - и немножко молотой гвоздики. Ом-ном-ном...
Вот сейчас проведу сиянс по скайпу и - в бой с духовкой!
no subject
Date: 06/12/2016 03:28 (UTC)no subject
Date: 07/12/2016 11:09 (UTC)Там, у Мансура и Ко, вообще очень хороший выбор фруктов и сухофруктов.
В любом случае, уже поздно. Два кирпича в фольге - большой и малый, обкрученные резиночками - стоят в холодильнике. Гомогенизируются и ферментируются.