Мама, 55 г.р. (с. Бондаровка в Луганской области).
1. Детского сада не было, ходила в ясли со старшим и младшим братом (с года-полутора). Кормили молочными кашами (в основном манной) и вермишелью. Для более старших детей булочки, супы, котлетки. Позже мама, уходя на работу, оставляла детей с тётей (которая была на 5 лет старше старшего ребенка) за символическую денежку. 2. Дома ели борщ (практически каждый день), молочный суп ("затірка"), картошка, супы овощные (кроме того времени, когда резали под зимние праздники свинью), разные каши (на молоке и на воде), вареники (летом я ягодами, зимой с творогом и с капустой), пирожки жаренные(с картошкой ии с ливером). Хлеб пекли сами. Пили компоты (зимой - из сухофруктов). Рыбы не было практически совсем. Только селедка и тюлька. Мороженная была плохого качества (пока доезжала - портилась). Зимой было мясо за счет зарезанной свиньи. Весной с мясом была наряженка, а под конец лета подъедали петушков из подросших цыплят. А курицы были средством заработать - за 10 яиц в магазине давали 69 коп. Было много молочного (своя корова). Овощи, которые росли в огороде, а растет там почти все. Включая большое поле кукурузы и баштан (арбузы и дыни). Фруктов не покупали (их и не продавали) - ели то, что было во дворе или колхозном саду: яблоки, груши, сливы, абрикосы, вишни, шелковица. Из сладкого были леденцы полумесяцем или "подушечки", обсыпанные какао. Домашнее варенье (яблочное, сливовое, абрикосовое). 3. Три раза. Утром суп или каша, в обед первое и второе, на ужин только второе. (но праздничных дней в колхозе не было таких, чтобы все были дома целый день). 4. Ели по три раза. Отец работал в поле, ему носили обед или (если на дальнем поле) он брал с утра с собой). Мама приходила домой (и с поля, и с фермы). 5. Огород. Практически, основа выживания. )) 6. Очень мало: лекарственные травы и липовый цвет, в основном. 7. Очень бережное отношение к еде (особенно к хлебу (бабушка и дед пережили голод 33 и 47). Очень сложно до сих пор выбрасывать даже просроченные продукты.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 21/12/2014 16:08 (UTC)1. Детского сада не было, ходила в ясли со старшим и младшим братом (с года-полутора). Кормили молочными кашами (в основном манной) и вермишелью. Для более старших детей булочки, супы, котлетки. Позже мама, уходя на работу, оставляла детей с тётей (которая была на 5 лет старше старшего ребенка) за символическую денежку.
2. Дома ели борщ (практически каждый день), молочный суп ("затірка"), картошка, супы овощные (кроме того времени, когда резали под зимние праздники свинью), разные каши (на молоке и на воде), вареники (летом я ягодами, зимой с творогом и с капустой), пирожки жаренные(с картошкой ии с ливером). Хлеб пекли сами. Пили компоты (зимой - из сухофруктов).
Рыбы не было практически совсем. Только селедка и тюлька. Мороженная была плохого качества (пока доезжала - портилась). Зимой было мясо за счет зарезанной свиньи. Весной с мясом была наряженка, а под конец лета подъедали петушков из подросших цыплят. А курицы были средством заработать - за 10 яиц в магазине давали 69 коп. Было много молочного (своя корова).
Овощи, которые росли в огороде, а растет там почти все. Включая большое поле кукурузы и баштан (арбузы и дыни). Фруктов не покупали (их и не продавали) - ели то, что было во дворе или колхозном саду: яблоки, груши, сливы, абрикосы, вишни, шелковица.
Из сладкого были леденцы полумесяцем или "подушечки", обсыпанные какао. Домашнее варенье (яблочное, сливовое, абрикосовое).
3. Три раза. Утром суп или каша, в обед первое и второе, на ужин только второе. (но праздничных дней в колхозе не было таких, чтобы все были дома целый день).
4. Ели по три раза. Отец работал в поле, ему носили обед или (если на дальнем поле) он брал с утра с собой). Мама приходила домой (и с поля, и с фермы).
5. Огород. Практически, основа выживания. ))
6. Очень мало: лекарственные травы и липовый цвет, в основном.
7. Очень бережное отношение к еде (особенно к хлебу (бабушка и дед пережили голод 33 и 47). Очень сложно до сих пор выбрасывать даже просроченные продукты.