Мое детство - 80-е, начало 90-х, Рязань. Родители - участковый терапевт и юрист на заводе. Мы жили получше, чем другие, помогали мамины пациенты: работники хлебзавода приносили в подарок украденные с производства сахар, изюм и сладкие булочки, в эпоху талонов пациенты-диабетики отдавали маме талоны на кондитерские изделия, и вообще, все откуда-то тащили любимому доктору съестное, и это нас здорово выручало. Кроме того, у нас с сестрой были проблемы с ЖКТ, педиатр выдавала специальные талоны на диетическое питание, и мама в каком-то специальном месте по специальным талонам получала кефир, творог и сливочное масло (ей приходилось два раза в неделю вставать в пять утра и идти занимать очередь, потом договорилась с соседом, который получал молочные продукты по спецталонам для дочери-инвалида, и они с мамой стали ходить через раз - один из них шел в пять утра и занимал очередь для двоих, а второй подтягивался к восьми утра, к открытию). В магазинах сливочного масла не было, оно считалось диетическим продуктом, его давали на завтрак в детских садах, больницах, санаториях и по спецталонам. Обычные граждане за ним ездили в Москву.
Мясо вообще не продавалось. За ним ездили в Москву, покупали столько, сколько могла вместить морозилка (зимой еще выручал балкон). Мясо ели не чаще раза в неделю, мясные блюда считались праздничными, и готовили их только для членов семьи, кормить гостей мясом считалось невообразимой роскошью. Белковая пища была, в основном, представлена курицей. Самая любимая еда детства - куриный суп с лапшой и тушеная курица с картофельным пюре.
Гречка была предметом дефицита. Мы ее получали по блату, опять-таки через маминых пациентов. В магазинах ее не было. Один раз к нам пришел мастер, чтобы заменить балконную дверь, увидел на балконе мешок с гречкой и обомлел от такого богатства.
Сладкое почти не покупали. Родители варили летом варенье - по 30-40 трехлитровых банок, и весь год пили чай с вареньем. Конфеты были только на Новый Год, в сладких подарках. На большие праздники мама пекла торт "Прага" со сгущенкой, (причем сгущенку запасали заранее, она иногда исчезала из продажи). Летом бабушка иногда пекла шарлотку - возле нашей мноэтажки росло несколько старых яблонь, яблоки были кислые и жесткие, но пироги с ними были очень вкусные. Папа ездил в Москву раз в два месяца за мясом, сыром и сосисками, иногда привозил еще московские эклеры или торт "Сказка". И обязательно лимон к чаю. Это был предмет роскоши, один лимон растягивали на несколько дней, отрезая по маленькому ломтику.
Один раз папа привез из Москву апельсины. Стоял в очереди несколько часов, и давали их только по паспорту с московской пропиской. Папин друг по университету, москвич, стоял в очереди вместе с папой и купил нам апельсинов по своему паспорту.
В детский сад я ходила. Кормили примерно так, как Вы описали, только без мясных блюд. Вместо мяса была курица или отварная рыба. К какао давали странный бутерброд - сэндвич из двух "юбилейных" печений, между которыми было сливочное масло и ломтик сыра. Мне это казалось очень странным - сладкое печенье и соленый сыр. Я ела по отдельности, сначала печенье с маслом, а потом уже сыр. Печенье с маслом люблю до сих пор, вот только что пила с ним чай :)
Дома "второго" блюда на обед не было, только суп - борщ, щи из квашеной капусты или куриный бульон, летом зеленые щи из щавеля, все супы всегда на костном бульоне. Грибы не собирали. Но мамин дядя из области иногда присылал грибы, которые мы солили и ели по праздникам как деликатес, и речную рыбу, из которой варили вкусный суп или делали заливное на праздник. На ужин часто ели гречку и макароны просто так, не как гарнир к мясу или рыбе, а как отдельное полноценное блюдо. Что на ужин? Макароны. С чем? Что значит, с чем? С маслом. Сейчас это кажется странным, и к макаронам хочется хотя бы сыра, а тогда это было нормальным - картошку если с соленым огурцом или квашеной капустой, а гречка или макароны были сами по себе.
Дача у нас была (и есть), но источником продуктов она стала только к концу 90-х, я тогда уже заканчивала школу, и это время вряд ли можно отнести к эпохе детства.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
А нефрендам можно делиться воспоминаниями?
Date: 21/12/2014 11:09 (UTC)Мясо вообще не продавалось. За ним ездили в Москву, покупали столько, сколько могла вместить морозилка (зимой еще выручал балкон). Мясо ели не чаще раза в неделю, мясные блюда считались праздничными, и готовили их только для членов семьи, кормить гостей мясом считалось невообразимой роскошью. Белковая пища была, в основном, представлена курицей. Самая любимая еда детства - куриный суп с лапшой и тушеная курица с картофельным пюре.
Гречка была предметом дефицита. Мы ее получали по блату, опять-таки через маминых пациентов. В магазинах ее не было. Один раз к нам пришел мастер, чтобы заменить балконную дверь, увидел на балконе мешок с гречкой и обомлел от такого богатства.
Сладкое почти не покупали. Родители варили летом варенье - по 30-40 трехлитровых банок, и весь год пили чай с вареньем. Конфеты были только на Новый Год, в сладких подарках. На большие праздники мама пекла торт "Прага" со сгущенкой, (причем сгущенку запасали заранее, она иногда исчезала из продажи). Летом бабушка иногда пекла шарлотку - возле нашей мноэтажки росло несколько старых яблонь, яблоки были кислые и жесткие, но пироги с ними были очень вкусные. Папа ездил в Москву раз в два месяца за мясом, сыром и сосисками, иногда привозил еще московские эклеры или торт "Сказка". И обязательно лимон к чаю. Это был предмет роскоши, один лимон растягивали на несколько дней, отрезая по маленькому ломтику.
Один раз папа привез из Москву апельсины. Стоял в очереди несколько часов, и давали их только по паспорту с московской пропиской. Папин друг по университету, москвич, стоял в очереди вместе с папой и купил нам апельсинов по своему паспорту.
В детский сад я ходила. Кормили примерно так, как Вы описали, только без мясных блюд. Вместо мяса была курица или отварная рыба. К какао давали странный бутерброд - сэндвич из двух "юбилейных" печений, между которыми было сливочное масло и ломтик сыра. Мне это казалось очень странным - сладкое печенье и соленый сыр. Я ела по отдельности, сначала печенье с маслом, а потом уже сыр. Печенье с маслом люблю до сих пор, вот только что пила с ним чай :)
Дома "второго" блюда на обед не было, только суп - борщ, щи из квашеной капусты или куриный бульон, летом зеленые щи из щавеля, все супы всегда на костном бульоне. Грибы не собирали. Но мамин дядя из области иногда присылал грибы, которые мы солили и ели по праздникам как деликатес, и речную рыбу, из которой варили вкусный суп или делали заливное на праздник. На ужин часто ели гречку и макароны просто так, не как гарнир к мясу или рыбе, а как отдельное полноценное блюдо. Что на ужин? Макароны. С чем? Что значит, с чем? С маслом. Сейчас это кажется странным, и к макаронам хочется хотя бы сыра, а тогда это было нормальным - картошку если с соленым огурцом или квашеной капустой, а гречка или макароны были сами по себе.
Дача у нас была (и есть), но источником продуктов она стала только к концу 90-х, я тогда уже заканчивала школу, и это время вряд ли можно отнести к эпохе детства.