Квас на сыворотке

[maria_gorynceva]

И ещё забыла сказать, товарищи!

Делала я квас на сыворотке, которая остаётся после приготовления домашнего творога, по рецепту, взятому отсюда. Так вот, ВЫ ТАК НЕ ДЕЛАЙТЕ!!! А если уж будете делать, то хотя бы с полным осознанием.

Это какая-то брага недостоявшаяся. Пивнула я этого квасу - и меня затошнило. Масла там сивушные образовались, что ли? Героически попробовала выпить полчашки - так потом ещё и голова заболела.

Лучше уж просто сыворотку с мёдом пить. А может, вот такой рецепт кваса окажется более годным.

А вообще я делаю на сыворотке прекрасные смузи. Фрукты, мороженые ягоды, мёд - и получается необыкновенно вкусно и тонизирующе. А как классно летом выпить такой смузи после лесной прогулки! Я потом напишу рецепты.

Сыворотка - это вещь. Только не с дрожжами...

Comments

[kavolekat.livejournal.com]

*шепотом* А квас с хлебопекарными дрожжами лучше вообще никакой не делать, это я как пекарь утверждаю. Нет, в самих дрожжах ничего плохого нет, вопреки распространенным страшилкам. Просто дрожжи сейчас хорошие делают, в виде чистой культуры, без примесей МКБ. А в квасе должно преобладать молочнокислое брожение, иначе брага получится. На производствах квас специальными культурами заквашивают. А дома лучше пару ржаных корочек и несколько изюминок кинуть. И будет то, что доктор прописал )).

[gellada.livejournal.com]

Я просто сыворотку люблю :)
И даже в магазине покупаю, потому что летом пью ее довольно много :))

[volchik-lamyra.livejournal.com]

А чем на сухарях не то?