Квас на сыворотке

[maria_gorynceva]

И ещё забыла сказать, товарищи!

Делала я квас на сыворотке, которая остаётся после приготовления домашнего творога, по рецепту, взятому отсюда. Так вот, ВЫ ТАК НЕ ДЕЛАЙТЕ!!! А если уж будете делать, то хотя бы с полным осознанием.

Это какая-то брага недостоявшаяся. Пивнула я этого квасу - и меня затошнило. Масла там сивушные образовались, что ли? Героически попробовала выпить полчашки - так потом ещё и голова заболела.

Лучше уж просто сыворотку с мёдом пить. А может, вот такой рецепт кваса окажется более годным.

А вообще я делаю на сыворотке прекрасные смузи. Фрукты, мороженые ягоды, мёд - и получается необыкновенно вкусно и тонизирующе. А как классно летом выпить такой смузи после лесной прогулки! Я потом напишу рецепты.

Сыворотка - это вещь. Только не с дрожжами...

Comments

[volchik-lamyra.livejournal.com]

Правда? Я именно с хлебопекарными делала, нормально получилось, может дрожжи у нас разные. Для алкоголия вроде бескислородная среда нужна, в открытой посуде будет квас, а не брага.

[maria-gorynceva.livejournal.com]

Хлебопекарные у меня были. Но в разных городах, не говоря уж о странах, могут быть нюансы в дрожжевых культурах, а это роялит таки.