Ну тогда сканируйте кусками и куски мышью перетаскивайте в один файл. Получится многослойный файл. Эти слои можно двигать, поворачивать куды угодно. Но вначале создайте пустой файл необходимого размера. Туда и кидайте сканы.

Для манипуляций со слоем тыкните в него в меню Leers (слои), нажмите Ctrl+T (трансформация), и аккуратно накладывайте на нижний слой, совмещая изображение.

А лучше скачайте простенький учебник. Их полно в сети.